2025年07月4日，【河南城建學院生命科學與工程學院】三下鄉團隊【青耘良西-青春興農實踐團】在深入鄉村調研的基礎上，結合當地豐富的雜糧資源，成功研發出一款具有均衡營養的雜糧粥配方。該配方充分利用了多種雜糧的營養價值，旨在為消費者提供一種健康、營養、方便的食品選擇。
這款雜糧粥的配方包含了小米、玉米、紅豆、綠豆、燕麥等多種雜糧。這些雜糧不僅富含膳食纖維、維生素和礦物質，還具有不同的保健功能。例如，小米具有健脾養胃的作用；玉米富含抗氧化物質，有助于延緩衰老；紅豆有利尿消腫的功效；綠豆則能清熱解毒；燕麥含有豐富的β-葡聚糖，可以降低膽固醇。
為了確保雜糧粥的口感與營養兼備，三下鄉團隊經過多次試驗，最終確定了各種雜糧的最佳配比。


目前，這款雜糧粥已經進入試生產階段，預計不久將投放市場。三下鄉團隊表示，他們將繼續優化配方，開發更多口味，以滿足不同消費者的需求。未來，他們還計劃與當地農戶合作，推廣雜糧種植，帶動農民增收，助力鄉村振興。
總結而言，三下鄉團隊研發的這款雜糧粥，不僅是一次科技創新的成果展示，更是對健康飲食理念的積極倡導。它的問世，必將為人們的餐桌增添一份美味與健康的雙重保障。