2025年1月21日，由林霖、程婕、畢瑞宵等10位成員組成的“綠野鮮蹤”實踐團，于山東省青島市平度市南村鎮(zhèn)前北村和后北村，針對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)開展調(diào)研，取得了對該產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展極具價值的成果。

“綠野鮮蹤”實踐團實現(xiàn)跨年級、跨學(xué)院組隊，成員專業(yè)背景豐富，為調(diào)研帶來多維度視角。鑒于預(yù)制菜在網(wǎng)絡(luò)上爭議不斷，實踐團聚焦這一熱點，圍繞預(yù)制菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)，著重對原材料品質(zhì)與生產(chǎn)方式展開調(diào)查。

實踐團首先抵達前北村，這里眾多蔬菜種植戶為預(yù)制菜企業(yè)供應(yīng)原材料。成員們與種植戶深入交流，了解蔬菜種植過程中的農(nóng)藥、化肥使用情況，并實地查看蔬菜生長環(huán)境。程婕詳細詢問種植戶老趙：“您供應(yīng)的蔬菜主要用于哪些預(yù)制菜品類？在種植過程中遵循怎樣的標準？”老趙介紹，為契合預(yù)制菜企業(yè)的品質(zhì)要求，他嚴格遵循綠色種植規(guī)范，減少農(nóng)藥使用，選用有機肥料。實踐團還采集了土壤樣本，準備帶回實驗室檢測，以分析土壤對蔬菜品質(zhì)的影響。

隨后，實踐團在后北村與當?shù)剞r(nóng)業(yè)合作社及相關(guān)負責人展開交流。成員們詳細詢問預(yù)制菜原材料收購標準、檢測流程以及對當?shù)胤N植戶的技術(shù)支持等問題。合作社負責人提到，為保證預(yù)制菜原材料品質(zhì)，合作社統(tǒng)一為種植戶提供種子和技術(shù)指導(dǎo)，定期對蔬菜進行抽檢。謝欣珂表示：“這些信息對我們了解預(yù)制菜原材料品質(zhì)把控至關(guān)重要。”

通過一天的調(diào)研，“綠野鮮蹤”實踐團獲取了大量一手資料。經(jīng)分析討論，實踐團發(fā)現(xiàn)，當?shù)仡A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在原材料品質(zhì)把控上較為嚴格，但在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的信息化程度有待提升。實踐團建議，應(yīng)搭建數(shù)字化信息平臺，整合原材料供應(yīng)、生產(chǎn)加工、市場銷售等環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)，實現(xiàn)全程追溯，提升消費者信任度。同時，加大對種植戶的科技扶持，推廣綠色、高效種植技術(shù)，助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

“綠野鮮蹤”實踐團此次平度之行，深入基層，聚焦熱點，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了切實思路，彰顯了當代大學(xué)生關(guān)注社會、勇于探索的精神風貌。