2024年7月10日至13日，重慶工商大學(xué)工商管理學(xué)院“‘巴’方薈萃，數(shù)智賦能”青春助農(nóng)實(shí)踐團(tuán)在豐盛古鎮(zhèn)進(jìn)行了主題為“追尋鄉(xiāng)村卷，奏響振興曲”農(nóng)旅調(diào)研活動(dòng)。在活動(dòng)中，實(shí)踐團(tuán)先后前往巴南區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)王澤喜秤桿和劉氏四合胡豆展開實(shí)踐調(diào)研。
7月10日實(shí)踐團(tuán)前往非遺秤桿王澤喜老人的店面，深入了解了秤桿的選材、打磨、刻度劃分以及最終的校準(zhǔn)等各個(gè)環(huán)節(jié)。在實(shí)踐活動(dòng)中，學(xué)生們親手觸摸木材，感受其質(zhì)地與溫度，學(xué)習(xí)如何將一根普通的木料打磨成精準(zhǔn)的秤桿。同時(shí)通過拍攝非遺桿秤的制作過程，記錄下刻度的劃分，秤桿的拋光，定“叼口”，安“叼子”等數(shù)十道工序，制作秤桿不僅需要精湛的技藝，更需要極大的耐心和細(xì)心。
非遺秤桿不僅僅是一種度量工具，更是連接過去與現(xiàn)在，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的橋梁。一道道堅(jiān)守的工序，刻畫出匠人的精神。

（實(shí)踐團(tuán)成員與王澤喜老人）
7月13日上午，實(shí)踐團(tuán)成員來到豐盛古鎮(zhèn)劉氏四合胡豆作坊，通過與劉氏四合胡豆的傳承人交談了解到劉氏四合胡豆起源于豐盛古鎮(zhèn)，已有上百年的歷史，四合胡豆堅(jiān)持使用傳統(tǒng)的手工制作方法，經(jīng)過泡豆、砍豆、油炸、熬糖、拌料、穿糖衣等10余道工序精心制作而成。聽員工們介紹，他們選用的胡豆（蠶豆）必須顆粒大、皮薄、肉厚，以保證胡豆的品質(zhì)和口感。在劉氏四合胡豆的傳承人的盛情邀請(qǐng)下，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)成員們品嘗了四合胡豆，它集麻、辣、酥、脆、香等多重風(fēng)味于一體，是一種風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)美食，不僅在當(dāng)?shù)叵碛惺⒆u(yù)，還吸引了眾多外地游客專程前來品嘗，成為豐盛古鎮(zhèn)的一張名片。

（員工們給胡豆“穿糖衣”）

（游客們品嘗四合胡豆）
在實(shí)踐團(tuán)隊(duì)離開之際，劉氏四合胡豆的傳承人表示感謝實(shí)踐團(tuán)隊(duì)的到來，給四合胡豆帶來更多關(guān)注，他講到作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人，深感肩負(fù)著保護(hù)和傳承傳統(tǒng)工藝的責(zé)任，應(yīng)將這一傳統(tǒng)美食發(fā)揚(yáng)光大。

（實(shí)踐團(tuán)隊(duì)成員與劉氏四合胡豆傳承人交談）
在保持傳統(tǒng)手工制作工藝的同時(shí)，劉氏四合胡豆也在探索與現(xiàn)代元素的結(jié)合，如利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行宣傳和銷售，使傳統(tǒng)工藝與時(shí)俱進(jìn)。劉氏四合胡豆的傳承人相信通過不懈努力，能夠?qū)⑦@一傳統(tǒng)工藝薪火相傳。
在這次實(shí)踐過程中，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)親身體驗(yàn)非遺工藝，觀看手工秤制作和四合胡豆的制作過程，感受傳統(tǒng)工藝的文化底蘊(yùn)。實(shí)踐團(tuán)的成員們不僅增長(zhǎng)了知識(shí)，更在實(shí)踐中感受到了非遺文化的魅力，并通過文字、圖片、視頻等方式記錄非遺項(xiàng)目，利用社交媒體等平臺(tái)，宣傳非遺文化，提高公眾對(duì)非遺保護(hù)的意識(shí)。